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Schnitzelwerk AT340

Das Schnitzelwerk ist mit seinen 7 verschiedenen Arbeitsscheiben aus Edelmetall ideal zum Reiben, Raspeln, Schneiden, Kartoffelreiben oder Pommesfrites-Schneiden. Das innovative Abfallpaddel vermeidet große Abfallmengen und ermöglicht durch das kontinuierliche Nachfüllen die Verarbeitung großer Mengen.

Mit dem Schnitzelwerk (Gemüseschnellschneider) gestaltet sich das Schneiden und Raspeln von Gemüse und Salat schnell und einfach. Es arbeitet mit einer flachen, rotierenden Scheibe, die das Gemüse schnell und sauber in gleich große Stücke oder Scheiben schneidet bzw. raspelt. Das Schnitzelwerk (Gemüseschnellschneider) eignet sich perfekt zur Zubereitung großer Gemüsemengen, da das zu verarbeitende Gemüse in einem kontinuierlichen Prozess in den Einfülltrichter eingefüllt werden kann.

Das Schnitzelwerk (Gemüseschnellschneider) ist mit sieben verschiedenen Arbeitsscheiben erhältlich:

Arbeitsscheibe 1: extra-feine Schneid- und Raspelscheibe

Diese Scheibe verfügt über eine Raffelfunktion für ganz besonders feine Schnipsel und Stückchen. Sie ist ideal zum Reiben von Hartkäse (z. B. Parmesan) oder Schokolade oder zum Zerkleinern von Nüssen.

Arbeitsscheibe 2: feine Schneid- und Raspelscheibe

Diese Raspelscheibe eignet sich ebenfalls für die Verarbeitung von Hartkäse, Schokolade und Nüssen sowie für knackiges Obst und Gemüse.

Arbeitsscheibe 3: Grobe Schneid- und Raspelscheibe

Diese Scheibe ist besonders gut für knackiges Obst und Gemüse geeignet. Ideal für Käse, Äpfel, und Zucchini sowie für Karotten zur Zubereitung von Salat und Krautsalat oder für rohe Kartoffeln zur Zubereitung von Rösti.

Arbeitsscheibe 4: Feinhobel

Der Feinhobel ist ideal für Käsescheiben, sowie für Kartoffeln oder Pastinaken zur Zubereitung von Chips, sowie für die Herstellung dünner Zwiebel- oder Gurkenscheiben.

Arbeitsscheibe 5: Grobhobel

Der Grobhobel ist ideal zum Schneiden von roter Beete, Karotten, Weißkohl, Zucchini, Lauch, Zwiebeln, Paprikaschoten und Kartoffeln sowie von Käse, Äpfeln, Birnen und Bananen. Schieben Sie lange, dünne Gemüsesorten wie Karotten und Lauch senkrecht in den Einfüllschacht, um gleichmäßig geschnittene Scheiben zu erhalten. Zwiebeln vor der Verarbeitung schälen und vierteln.

Arbeitsscheibe 6: Juliennescheibe

Die Juliennescheibe eignet sich für die Zubereitung feiner Gemüsestangen. Neben super-dünnen Pommes frites lassen sich mit dieser Scheibe auch dünne Karotten- oder Zucchini-Stangen für Pfannengemüse oder dünne Gurken- oder Selleriestangen für Salate und Dips herstellen.

Arbeitsscheibe 7: Standardschnitzelscheibe

Diese Scheibe ist ideal für die Herstellung dünner Pommes frites sowie für die Verarbeitung von Zutaten für Schmorgerichte und Dips, wie z.B. Gurken, Äpfel und Birnen.

Richtiger Gebrauch des Schnitzelwerks / Gemüseschnellschneiders

1. Setzen Sie den Einfülltrichter mit Deckel auf und drehen Sie ihn im Uhrzeigersinn, bis er einklickt. Schließen Sie dann das Schnitzelwerk (Gemüseschnellschneider) am Hochgeschwindigkeitsanschluss des Cooking Chef an und stellen Sie eine Schüssel unter die Auswurfrinne, die das Raspel- und Schneidgut auffängt.
2. Geben Sie das zu verarbeitende Gemüse in den Einfülltrichter und wählen Sie als Geschwindigkeitsstufe Minimum oder Stufe 1.

Tipps und Tricks

1. Füllen Sie den Einfülltrichter, bevor Sie die Maschine anschalten.
2. Benutzen Sie immer den Stopfer, um das Gemüse durch den Einfülltrichter zu schieben.
3. Füllen Sie den Einfülltrichter immer vollständig, so dass das Gemüse sich nicht seitlich quer stellt und gleichmäßige Scheiben/Schnitzel geschnitten/geraspelt werden.